Σουβλάκια με κεφτεδάκια, ντοματίνια

souflakia me keftedakia,ntomatinia &Logadi Hpeiros

Σουβλάκια με κεφτεδάκια, ντοματίνια

Συνολικός χρόνος ετοιμασίας 10’-15’ λεπτά

για 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
  • 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • ½ ντομάτα
  • 1 μικρό ματσάκι δυόσμο φρέσκο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 αβγό
  • ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγη ρίγανη
  • αλεύρι για το πανάρισμα
  • λάδι για το τηγάνισμα

Για το μοντάρισμα:

  • 1 κιλό Λογάδι κομμένο σε κυβάκια
  • 1 κιλό ντοματίνια
  • καλαμάκια ξύλινα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Μουλιάζετε το ψωμί σε λεκανίτσα με νερό και μετά το στύβετε καλά και το ρίχνετε σε μπολ μαζί με τον κιμά.
2. Κόβετε το κρεμμύδι στα 4 και το ρίχνετε στο μπλέντερ. Προσθέτετε τα φυλλαράκια του μαϊντανού και του δυόσμου, πλυμένα και χοντροκομμένα, την ντομάτα και το ελαιόλαδο. Χτυπάτε να γίνουν πολτός και το ρίχνετε στο μπολ με τον κιμά.
3. Προσθέτετε το αβγό, αλατοπίπερο, τη ρίγανη, το νερό και το ξίδι. Ζυμώνετε καλά τον κιμά και τον αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.
4. Ύστερα παίρνετε μικρές ποσότητες μείγματος κιμά και πλάθετε στρογγυλά κεφτεδάκια. Βάζετε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο και τα αλευρώνετε.
5. Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι ή φριτέζα και τηγανίζετε τα κεφτεδάκια στο καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
6. Τοποθετείτε τα κεφτεδάκια σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν από τα περιττά λάδια και όταν κρυώσουν λίγο, τα περνάτε ανά δύο σε καλαμάκια εναλλάξ με ένα ντοματίνι και δύο κυβάκια τυριού Λογάδι.
7. Σερβίρετε τα σουβλάκια σε πιατέλες, μαζί με τσιπς πατάτας.

Ρυθμίσεις Cookies

Cookies

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε.

Απολύτως απαραίτητα

Τα τεχνικά απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπού μας.
Επιπλέον, τα cookies αυτά επιτρέπουν στον ιστότοπο να θυμάται τις επιλογές σας όπως το μέγεθος γραμματοσειράς, ή αν έχετε απαντήσει σε κάποια δημοσκόπησή μας, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], wordfence,_gat, _gid, _ga

Cookies επιδόσεων

Αυτά τα cookies συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο, για παράδειγμα, ποιές σελίδες επισκέπτεστε συχνότερα. Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

wfvt_128917396, wordfence_verifiedHuman, fr, datr, c_user, pl, sb, spin, xs

Ρυθμίσεις Cookies

Cookies

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε.

Απολύτως απαραίτητα

Τα τεχνικά απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπού μας.
Επιπλέον, τα cookies αυτά επιτρέπουν στον ιστότοπο να θυμάται τις επιλογές σας όπως το μέγεθος γραμματοσειράς, ή αν έχετε απαντήσει σε κάποια δημοσκόπησή μας, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], wordfence,_gat, _gid, _ga

Cookies επιδόσεων

Αυτά τα cookies συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο, για παράδειγμα, ποιές σελίδες επισκέπτεστε συχνότερα. Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

wfvt_128917396, wordfence_verifiedHuman, fr, datr, c_user, pl, sb, spin, xs