Λαχταριστό αλμυρό κέικ με Λογάδι

Συνολικός χρόνος 40′ λεπτά

για 4-6 άτομα

ΥΛΙΚΑ

340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ. Λογάδι σε μπαστουνάκια
200 ml γάλα
60 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
3 κ.γ. baking powder

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μίξερ ρίχνουμε αρχικά το γάλα, το ελαιόλαδο, τα αυγά και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder και ανακατεύουμε καλά. Διακόπτουμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε τις πιπεριές και το Λογάδι και ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ και προσθέτουμε το μείγμα.

Τοποθετούμε μερικά κομμάτια Λογάδι στο πάνω μέρος και ψήνουμε στους 180oC για περίπου 20 λεπτά.

εκτύπωση

Συνταγή από τον Chef

Στέλιο Μαστοράκο

Λαχταριστό αλμυρό κέικ με Λογάδι