Κοτόπουλο με λαχανικά στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο με λαχανικά στη λαδόκολλα

Συνολικός χρόνος ετοιμασίας 3 ½ ώρες

για 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ

  • 150γρ. Λογάδι  κομμένο σε κύβους
  • 150γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
  • 700γρ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες
  • 1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
  • 2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες
  • 2 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
  • λίγο θυμάρι
  • λίγη ρίγανη
  • 5 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 4 κομμάτια λαδόκολλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αλατοπιπερώνετε τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα πασπαλίζετε με θυμάρι και το μισό σκόρδο, τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και το κρασί και τα αφήνετε στο ψυγείο μέσα σε μπολ να μαριναριστούν για 1 ώρα.
2. Στο μεταξύ, κόβετε τα λαχανικά όπως περιγράφεται στα υλικά και τα τοποθετείτε σε λεκανίτσα. Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τη ρίγανη, το μαϊντανό και το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο, περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο ακόμη και τα ανακατεύετε καλά.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200°C. Απλώνετε στον πάγκο σας 4 κομμάτια λαδόκολλας και μοιράζετε πάνω τους τα λαχανικά. Μοιράζετε από πάνω τα κομμάτια του κοτόπουλου και των τυριών και κλείνετε τις λαδόκολλες σε πακέτα.
4. Τοποθετείτε τα πακέτα σας σε ταψί, τα περιχύνετε με 1 ποτηράκι του κρασιού νερό και τα ψήνετε για 2 ώρες περίπου.
5. Αφήνετε το φαγητό εκτός φούρνου για 10 λεπτά και σερβίρετε τα πακέτα κατευθείαν σε πιάτα.

Ρυθμίσεις Cookies

Cookies

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε.

Απολύτως απαραίτητα

Τα τεχνικά απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπού μας.
Επιπλέον, τα cookies αυτά επιτρέπουν στον ιστότοπο να θυμάται τις επιλογές σας όπως το μέγεθος γραμματοσειράς, ή αν έχετε απαντήσει σε κάποια δημοσκόπησή μας, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], wordfence

Cookies επιδόσεων

Αυτά τα cookies συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο, για παράδειγμα, ποιές σελίδες επισκέπτεστε συχνότερα. Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

_gat, _gid, _ga

Ρυθμίσεις Cookies

Cookies

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε.

Απολύτως απαραίτητα

Τα τεχνικά απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπού μας.
Επιπλέον, τα cookies αυτά επιτρέπουν στον ιστότοπο να θυμάται τις επιλογές σας όπως το μέγεθος γραμματοσειράς, ή αν έχετε απαντήσει σε κάποια δημοσκόπησή μας, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], wordfence

Cookies επιδόσεων

Αυτά τα cookies συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο, για παράδειγμα, ποιές σελίδες επισκέπτεστε συχνότερα. Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

_gat, _gid, _ga